印刷 2021年12月24日デイリー版2面

国交省、司厨員未乗の内航船。船内供食改善で指針

 国土交通省海事局は22日、船内で調理に従事する船員「司厨(しちゅう)員」が乗船しない内航船の船内供食改善に向けたガイドライン(指針)を作成した。ガイドラインでは船員の健康確保に向けた重要要素の一つである船内供食改善へ、「健康に配慮したおいしい食事の提供の実現」や「船員の供食作業の負担軽減」といった視点を踏まえて対応を図る点を明記。推奨する取り組みとして、船内や寄港地の設備の改善・充実、宅配サービ… 続きはログインしてください。

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